好吃的蜂蜜糕点5种做法?

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  如今,蜜蜂产品不仅被广泛地应用到食品、医药与化妆品等许多行业,而且,随着人民物质文化生活水平的日益提高,蜂蜜愈来愈引起烹饪界的关注,直接走上家庭的餐桌。今天小编就给大家介绍几款蜂蜜制作中西糕点的方法。

  1、蜂蜜牛奶面包

  (1)配料:蜂蜜200克,面包粉25克,牛奶250克,面粉650克,奶油60克,胡桃仁75克,鸡蛋(打散)2个,食盐适量(约1茶匙)。

  (2)制作方法:先将牛奶倒入容器中加蜂蜜充分搅拌,使蜂蜜完全溶于牛奶中为止。另取一容器将鸡蛋打入,再依次加入面包粉、面粉、胡桃仁、奶油及食盐搅匀,之后将其与牛奶蜂蜜溶液混合在一起充分搅拌数分钟,放入一大盘中置于132℃的烤箱中烘烤,约35分钟左右即可。

  2、蜂蜜番茄面包

  (1)配料:蜂蜜250克,番茄汁500克,番茄酱75克,奶油(奶酪)50克,面粉1500~1780克,鲜酵母2块,食盐适量,面包粉25克,温开水(30℃~35℃)75克。

  (2)制作方法:首先,将番茄汁和奶油倒入锅内置火上加热,待奶油溶化后加入蜂蜜、番茄酱和食盐,搅匀后晾凉备用。其次,将鲜酵母用温水溶解后倒入面盆内,加入上述备好的番茄汁和750克面粉搅拌均匀,再加入剩下的面粉和面包粉,用手揉至面团富有弹性为止。最后,将面团表面涂上一层食用油以防其表层干裂,于34℃~36℃温度下,放置1小时后切成条状,放到烤盘上,再置155℃烤箱中烘烤25分钟即可食用。

  3、蜂蜜香蕉面包

  (1)配料:蜂蜜1/3杯,植物油1/2杯,奶油1/2杯,面粉1杯,面包粉2茶匙,香蕉3根(压成泥状),鸡蛋2个,香草香精1茶匙,肉桂1/2茶匙,坚果仁1/2杯,食盐1/2茶匙。

  (2)制作方法:将蜂蜜、奶油、植物油倒入一容器中放置小火上加热片刻,取下后边搅拌边加入香蕉泥,再依次加入鸡蛋、面粉、面包粉、食盐、肉桂和坚果仁等配料,搅拌均匀后,放在面板上制成面包状后,再上烤盘(事先涂有一层油脂)置于132℃的烤箱中烤至呈现金黄色为宜。

  4、苹果蜜糕

  (1)配料:苹果(去皮切成片状)4个,蜂蜜(1+1/4)杯,牛奶3/4杯,植物油1/3杯,面粉3杯,面包粉1/5杯,鸡蛋(打散)2个,松软黄油1/3杯,红糖1/2杯,肉桂2茶匙,熟核桃仁1杯,食盐1/2茶匙。

  (2)制作方法:先将红糖、肉桂、黄油、熟核桃仁和面粉约1/3杯混匀备用。接着,把蜂蜜和鸡蛋混合调匀,加入植物油、牛奶、面粉、食盐和面包粉搅拌均匀,放到定型烤盘中,再在上面插上苹果片、撒上预先制好的上述混合配料,放入135℃的烤箱中烘烤约15~20分钟,再将温度调至125℃,烘烤30~35分钟即可。

  5、圣诞水果蜂蜜蛋糕

  (1)配料:蜂蜜(1+1/3)杯,植物油1杯,精面粉(2+1/3)杯,发酵粉(1+1/2)茶匙(约35克),牛奶2/3杯,鸡蛋(打散)2个,桂皮1/2茶匙,肉桂1/2茶匙,丁香1/2茶匙,食盐1/2茶匙,蜜饯菠萝(切成碎块)1/2杯,蜜饯樱桃(切成碎块)1/3杯蜜饯葡萄干(切成小碎块) (1+1/2)杯,胡桃(切成小碎块) (1+1/4)杯。

  (2)制作方法:将加热的牛奶倒入蜂蜜中搅匀,加入鸡蛋、植物油、面粉、发酵粉、食盐、丁香、桂皮、肉桂、蜜饯菠萝、蜜饯樱桃、蜜饯葡萄干和胡桃等配料,经充分搅匀后把它放入小烤盘或小烤杯中,置烤箱内于153℃下烘烤15~20分钟。

历史上的今天:

蜂蜜哥

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