怎么样判别蜂蜜是否成熟蜜

  • A+
所属分类:疑问解答 百科问答

天然成熟蜂蜜的原料是蜜蜂年早7天以上的蜜,浓度一般在41.5°(比超市的浓度低)不经过任何高温浓缩,活性酶、营养价值比较高。 非成熟蜂蜜一般经过高温浓缩,长期喝容易上火、便秘,一般用做面膜、烹饪什么的。喝的话一定是天然成熟蜂蜜。

1、“天然成熟”的标示:非成熟蜜肯定不标注“天然成熟蜜”,但是标注天然成熟的不一定是天然成熟蜜。

2、蜂蜜的浓度:天然成熟蜜的波美度一般不会超过41.5度,最高不会超过42度。超过的基本上是人工成熟的。有的都倒不出来,蜂蜜酿造不出太高的浓度,蜂农也没有办法采集出来。

3、天然成熟蜂蜜,口感有淡淡的花香:天然成熟的蜂蜜,也就是蜂蜜酿造成熟的蜂蜜,不仅仅是甜的味道,还有淡淡的花香,存放的时间越长,香味越淡(个别的蜜种除外)。

4、结晶软硬:大部分蜂蜜结晶很软(如洋槐、野玫瑰、枣花蜜难结晶),结晶不影响品质,有的需要40`60度温水才能慢慢结晶。结晶蜂蜜的鉴别方法:主要是靠口感,纯正的结晶蜂蜜入口就化,淡淡的蜂蜜香味,无明显的颗粒感。

5、最好有采集日期:蜂蜜从采集日期计算,常温下不要超过1年半,这样活性最好。

 

历史上的今天:

蜂蜜哥

发表评论

您必须登录才能发表评论!