常食蜂蜜有助于增强抵抗力

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  在食物或饮料中加入一匙蜂蜜,可提升抵抗力。研究显示,每天吃蜂蜜不仅满足甜食瘾,而且提高血液中抗氧化成分的含量。

  蜂蜜含有不同浓度的多酚物质,这些成分大多是抗氧化剂,被认为能降低心脏病与癌症的发生几率,多酚物质还存在于水果、蔬菜、茶和橄榄油中。

  在这项研究中,研究人员让25位参与者每天吃4匙蜂蜜,同时维持正常的饮食,研究为期29天。两种不同的蜂蜜含有多酚物质的量也不同。在实验前与实验结束后抽血检查,结果显示,摄取蜂蜜量愈多,则血液中的多酚物质浓度也愈高;吃多酚物质含量高的蜂蜜,则血液中的抗氧化剂浓度也愈高。

  抗氧化剂是通过减缓体内疾病的发生过程而达到保护人体的作用的。这些抗氧化剂具有清除自由基的功能,而自由基是体内的不稳定物质,它会损害细胞。研究人员表示,平均每人每年会摄取超过150磅的糖类,而以蜂蜜取代一些传统的糖类,也许是更健康的选择。

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