蜜源植物种类及各其蜂蜜的特征和作用

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  供蜜蜂采集花蜜和花粉的植物。是养蜂的物质基础。
  种类 根据泌蜜量的高低,分为主要蜜源植物和辅助蜜源植物。
 
  主要蜜源植物 指数量多、分布广、花期长、分泌花蜜量多、蜜蜂爱采、能生产商品蜜的植物。主要包括:粮食作物中的荞麦;油料作物中的油菜、向日葵、红花、芝麻、芝麻菜;纤维作物中的棉花;豆科牧草和绿肥中的紫花苜蓿、草木犀、紫云英、苕子;果树中的柑橘、枣、荔枝、龙眼、枇杷;林木中的刺槐、椴树、蓝果树、桉树和荆条、野坝子等灌木;野草中的香薷、老瓜头、水苏,以及香料植物中的熏衣草、麝香草等,是蜂群周期性转地饲养的主要蜜源。
 
  辅助蜜源植物 指种类较多、能分泌少量花蜜和产生少量花粉的植物,如桃、梨、苹果、山楂等各种果树,以及瓜类、蔬菜、林木、花卉等。是养蜂蜜源的重要组成部分。在主要蜜源植物开花期不相衔接时,可用以调济食料供应,特别是在主要蜜源植物流蜜期到来前可用以培育出大量青壮年蜂,为充分发挥主要流蜜期的优势,提高蜜蜂产品的产量和质量创造条件。
 
  此外,有少数植物的花蜜或花粉会引起蜜蜂中毒,或由其酿制的蜂蜜会使人食用后中毒,这类植物称有毒蜜源植物。如藜芦的花蜜和花粉会使蜜蜂中毒死亡;由雷公藤和山月桂等植物的花蜜酿制的蜂蜜,含有毒物质等。在调查蜜源植物时,对此应加注意。
 
  蜜源植物的蜜腺 是分泌甜汁的器官。其细胞体小而密集,无液泡。根据蜜腺在植物体上的部位分为花内蜜腺和花外蜜腺两种。大多数显花植物的蜜腺位于花内,如豆科植物大多位于雌蕊的基部;椴树在花萼基部;紫花苜蓿在花丝上;油菜在花丝基部。花外蜜腺在花以外的器官上,如棉花在叶脉和苞片上;大巢菜在叶柄的基部和托叶的背面;油桐和乌桕在叶柄顶端和叶片基部;蚕豆在托叶上等。蜜腺形状因植物而异,如椴树、棉花、甘蓝为乳头状;向日葵和蒲公英为环状;油菜为粒状。其中以乳头状蜜腺泌蜜较多,蜜腺的颜色较深,易为蜜蜂或其他授粉昆虫注目。
 
  影响花蜜分泌的主要因素 花蜜的分泌既取决于植物的遗传性、营养水平等内在因素,也受外界条件的影响。充足的阳光能提高植物光合作用的效率,有利于花蜜的分泌。多数植物泌蜜的最适温度为16~25℃。棉花、枣、苕子等少数植物在25~35℃下泌蜜量较多;野坝子、柃木、柳树等则适宜于10~20℃的偏低温环境。植物泌蜜对湿度的要求因蜜腺类型而异,一般以相对湿度60~80%为最宜。荞麦、椴树、枣等的蜜腺暴露,要求湿度较高;蓟类植物等的蜜腺隐蔽,在低湿条件下也能泌蜜。此外,土壤条件、花的位置、降水量、风速和风向以及大小年现象等也影响花蜜的分泌。如生长在黑砂土上的油菜、苕子等土壤肥培条件好、生长势强的植物,以及生长在下部和主枝上的花和先开的花泌蜜一般较多。大雨易使花蜜流失;微风能降低大气中的湿度,使花蜜浓度增大;温暖湿润的南风则能促进花蜜的分泌。果树大年开花早,花数多,开花期长,泌蜜量也多。
 
  各种蜂蜜的特征及作用
 
  1、百花蜜  采于百花丛中,汇百花之精华,集百花之大全。清香甜润,营养滋补,具蜂蜜之清热、补中,解毒、润燥、收敛等功效,是传统蜂蜜品种。
 
  2、冬蜜  源于中药树种鸭脚木(八叶五加、鹅掌柴),是岭南特有冬季蜜种。故俗称“冬蜜”。色泽为浅琥珀色,较易结晶,质地优良,味甘而略带特有苦味。除具有蜂蜜之清热、补中、解毒、润燥等功效外,还有发汗解表,能风除湿之功效,对感冒发热,咽喉肿痛,风湿关节痛有较好辅助疗效。是带有中药特色的蜂蜜品种,深受东南亚地区人们喜爱。
 
  3、龙眼蜜  南方特有蜜种。具有龙眼的香气。本品取龙眼益心脾、补气血的作用,有养血安神、开胃益脾、养颜清热润燥,补中之功效。对心脾血虚引起的心悸不安、失眠和记忆力减也有一定辅助疗效。特别适宜妇女食用。
 
  4、荔枝蜜  荔枝盛产南方,被誉为“果中之王”。荔枝蜜采自荔枝花蕊之花蜜,气息芳香馥郁,味甘甜,微带荔枝果酸味,既有蜂蜜之清润,却因为蜜蜂酿蜜时添加了各种蜜蜂自己特有的成分,故无荔枝之燥热,但其特殊的生津、益血、理气、之功效,是岭南特有的蜜种,馈赠远方亲友,“不辞长作岭南人”的特等蜂蜜。
 
  5、椴树蜜  是我国东北特有蜜种,蜜色为浅琥珀色,具有浓郁的香味,容易结晶,本品有养胃补虚、清热、补中,解毒、润燥的一般蜂蜜功效,还有一定的镇静作用。较受欧洲人喜欢,是难得的森林蜜种。
 
  6、紫云英蜜  又名红花草蜜或草子蜜,是我国南方春季主要蜜种。具有大自然清新宜人的草香味,甜而不腻,鲜洁清甜,色泽为浅琥珀色。本品除有一般蜂蜜的清热解毒的补中、润澡、之功效,还能祛风明目、消肿利尿,对风痰咳嗽、喉痛、火眼痔疮等有一定的辅助疗效。是虚火旺盛人士之保健佳品。
 
  7、槐花蜜  是春季蜜种。水白透明,质地浓稠,不易结晶,具有清淡幽香的槐花香味,甘甜鲜洁,芳香适口。本产品具有槐花之清热、去湿、利尿、凉血、止血之功效,能保持毛细血管正常的抵抗能力,降低血压,并用于预防中风,同时亦有普通蜂蜜清热、补中、解毒、润燥之功效。为蜜中上品。较适用于心血管病人的保健食用。
 
  8、桂花蜜  稀有蜜种。采自深山老林冬天开花泌蜜的野桂花花蜜,香气馥郁温馨、清纯优雅,味道清爽鲜洁,甜而不腻,色泽水白透明,结晶细腻。被誉为“蜜中之王”。柃木桂花亦是一种稀有中草药。《中药大辞典》记录:柃木桂花“祛风除湿,治关节疼痛……”其有效成分菊甙已被证明有良好的营养保健作用。桂花蜜同时还有一般蜂蜜的清热、补中、解毒、润燥等功效,深受国内外人士喜爱,在古代则是皇宫的贡品。
 
  9、黄连蜜  采自我国中草药自然保护区中黄连的花蜜,它继承了蜂蜜的特点及黄连的药性,因此不仅有天然蜂蜜的保健营养价值,尤其具有这种名贵中药的医疗效果。黄连蜜色泽微黄,香味特别,甜中微苦,甜而不腻,真可谓良药并不苦口,疗效却依然。基于特有清热祛湿、泻火解毒、抗菌消炎之功效和镇静、降温、去火的效果,故特别适用于平时烟酒过多,心火旺盛,心情烦燥之人士的食疗保健食用。
 
  10、五味蜜  中药蜜种。采自涩肠止泻的五味子花蜜,色泽略深,味甘甜,略有中药香气,除有普通蜂蜜特点还具有解毒、止腹泻、杀菌及收敛作用,对肺肾双虚,脾肾虚寒,气促喘乏,痰火郁肺有良好辅疗效果。特别适合虚汗、肺虚、肾虚、久泻久痢、痔血、便血等人士日常食疗保健之用。
 
  11、丹参蜜    宝生园丹参蜜是蜜蜂采自中药丹参的花酿造的纯天然蜂蜜,除有蜂蜜天然保健作用外,更具有丹参“生新血、去恶血”功效,适用于女性月经不调、行经腹痛等症。此外,丹参蜜还可以“凉血消肿、清心除烦”。
 
  12、黄芪蜜    黄芪是治疗气虚不可缺少的药物之一。宝生园黄芪蜜采自天然黄芪花花蜜,除了有一般蜂蜜保健作用外,更具有中药黄芪之益卫固表、利水消肿的功效,从而起到升举中气、利尿、减轻肾炎、降低血压、强壮身体的作用。可补气固表,适用于气虚多汗者保健食用。
 
  13、桔梗蜜    桔梗是治疗咽喉肿痛的主要药,有宣肺散邪、祛痰排脓的功效。宝生园桔梗蜜来自于天然桔梗花蜜,既具蜂蜜之清热、补中、润燥的功效,更是适用于外感性的咳嗽、胸闷、痰多者食疗保健佳品。
 
  14、枇杷蜜    宝生园枇杷蜜是蜜蜂采集开花的枇杷花蜜,经蜜蜂酿造而成。甘甜上口,蜜中上品。除了蜂蜜天然保健作用,枇杷蜜更具有枇杷“主治肺热喘咳、胃热呕吐、烦热口渴”的药效,有清肺、泄热、化痰、止咳平喘等保健功效,是伤风感冒、咳嗽痰多患者的理想选择。
 
  15、党参蜜    是蜜蜂采自名贵中药材--党参花蜜酿造而成。味甘平,色泽呈琥珀色,其除有蜂蜜之特性外,更益于补中、益气生津,对脾胃虚弱、气血两亏、体倦无力、妇女血崩、贫血有辅助疗效,适于体虚,胃冷、慢性胃炎、贫血者的保健食用。
 
  16、益母草蜜  宝生园益母草蜜来自我国西南高原无污染药用益母草产区。除了有蜂蜜保健作用外,本品更有去瘀生新、调经活血等作用,适合月经不调,经血过多,产前产后女性食用,充分体现出对女性的呵护。对于男性,特别是高血压、冠心病、肾病等人士来说,益母草蜜同样是理想的保健和辅助治疗的健康食品。
 
  17、枸杞蜜  来自我国名贵中药--枸杞子主产区,是蜜蜂采集枸杞花蜜酿造而成,本产品既有蜂蜜传统的营养保健价值,更因它是枸杞的精华,具有补肾益精,养肝明目,润肺止咳之功效。本品适合血气两亏、高血压、体质虚弱、视力下降、贫血、慢性肝炎,中毒性或代谢肝病及胆道系统引起的肝功能障碍等的人士服用。特别适应于肾虚腰痛、遗精滑精、工作繁忙的男性食用。
 
  各种蜂蜜特点蜂蜜按物理性状分为液态蜜和结晶蜜两种;按蜜源种类分为荔枝、洋槐、枣花、椴树等多种;按颜色分深色蜜和浅色蜜两种。哪种蜂蜜好,一般根据自己的口味各有特色,不同的花期有不同和色泽,不同的花香味,通常深色蜜营养丰富,味道较为浓重,而浅色蜜口感和淡,清香。
 
  1、油菜蜜:浅琥拍色,略混浊,有油菜花的香气,略具辛辣味,贮放日久辣味减轻,味道甜润,但不太适口,极易结晶,结晶后呈乳白色,晶体呈细粒或油脂状;
 
  2、棉花蜜:琥珀色,香味浓,易结晶;
 
  3、向日葵蜜:呈琥珀色,质地浓稠,气味芬芳,甘甜适口;
 
  4、荞麦蜜:呈深琥珀色,色泽较深,易结晶,晶体粗大,气味重、口感差,有异味,营养价值高,含有多种人体所必需的微量元素,其中尤以镁、锌、铬、硒最为丰富,而这些微量元素又与心脑血管功能关系相当密切,因此常服者其血浆中的脂质,胆固醇等比较正常,防止高血压,癌症效果尤为明显:
 
  5、沙枣蜜:能补脾益胃、补中益气、补血安神,如浸入枸杞子补肾、脾、肾双补更能增进健康,对气虚畏寒、虚寒型胃脘疼痛、脾胃虚寒、腹胀便秘的人更适宜;
 
  6、甘草蜜:琥珀色,品质优良,香气浓郁,不易结晶,具有解毒、镇咳、健胃等功效;
 
  7、山薄荷蜜:深琥珀色,浓度高,具有中草药气味,具有强心利尿,清热消炎等功效;
 
  8、罗布麻蜜:采自塔里木河、孔雀河、叶尔羌河、和田河两岸,呈浅琥珀色,浓度高、气味芬芳,有强心利尿作用;
 
  9、哈密瓜蜜:琥珀色,浓度高,品质优良,有浓郁的哈密瓜香气;
 
  10、紫苜蓿蜜:浅琥珀色,质地浓稠,气味清香,结晶洁白细腻;
 
  11、天山蜜:采自天山山区的多种野生蜜源植物,呈琥珀色,芳香益人,后味幽长,略带苦味,不易结晶,因采集多种药用蜜源植物,固具有清热解毒、润肺、利尿等功效;
 
  12、党参蜜:采自山区,无污染,呈浅琥珀色,结晶细,有浓郁的香味,清凉解毒,具有养血生津,强心安神,健脾益肺之作用;
 
  13、枸杞蜜:深琥珀色,浓度高,具有中草药气味,具有补气,滋肾和润肺作用;
 
  14、骆驼刺蜜:水白色,蜜质清香,无异味,结晶较细微,结晶为白色,具有滋补作用;
 
  15、百里香蜜:浅琥珀色,浓度较高,香气浓郁,尾味稍辣,略带异味;
 
  16、西瓜蜜:琥珀色,浓度高,气味芬芳,有清热利尿之功效;
 
  17、益母草蜜:浅琥珀色,清香益人,品质优良,具有利尿,降压和安神镇静作用;
 
  18、草木犀蜜:浅琥珀色,结晶乳白色,气味清香,蜜质优良


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