贡蜜:回到连城我只想养蜂

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土蜂蜜

公告:限量出售50瓶野生土蜂蜜

连城县位于福建省龙岩市,地处福建西部山区武夷山支脉南段,是客家的发祥地和客家人的聚集地之一。全县森林覆盖率高达82.8%,属我国南方36个重点林区之一,是典型的八山一水一分田的山区县,境内有世界A级自然保护区-梅花山,国家地质公园-冠豸山。这里自然生态优美,日照充足,雨量充沛,万物茂盛,被誉为北回归线上的绿洲和基因库,其中曲溪的将军山是县内水流三江的起源,分别汇入闽江、汀江、九龙江,最终汇入东海和南海。

吴健,连城本地人,在深圳从事游戏开发工作10年后,出于对家乡、父母的牵挂,于2015年5月回乡,之后用了三个月的时间走遍了连城县的200多个乡村,这些散落在群山中的村庄,区别于以往用电脑设计的游戏地图,他用日均30000步的坚持重新认识了自己的家乡。

面对故乡93%的森林覆盖率,他决定通过养蜂创业,创业地选在连城县塘前乡,这是连城县北部的一个小乡镇,塘前乡地形自西南向东北山岭起伏,嵯峨直上,最高峰老盈山海拔1532米,植物丰茂是天然蜜源,这里养蜂的历史十分悠久,春夏可采集百花蜜,冬季可采集野桂花蜜

2015年8月小吴带着4位村里的小伙伴、1位养蜂老师傅,凑了500箱蜜蜂正式开始创业,同期成立了连城森农良品农业科技有限公司和森农小鹿农场,创业之旅正式开启。

谈到养蜂的过程,小吴颇多感慨!刚开始我们购买了大量的中华蜜蜂养殖技术书籍,结合老师傅的经验,我们制定了初版的蜜蜂养殖技术手册,500箱中华蜜蜂分布在塘前乡上琴村、张地村、罗地村,每个蜂场约170箱。

2015年11月迎来了第一次采蜜,在老师傅的指导下我们采取2次摇蜜的方式,收获6500斤自然成熟的野桂花冬蜜,我们把蜂蜜的品牌命名为“森林花开”,用品牌名意喻我们的蜂蜜来自森林。同时抽取了3个样品,送至龙岩市产品质量检验所进行检验,蜂蜜各项指标均符合国家标准,成熟蜜经过无菌灌装后便开始上线销售了!

第一次在朋友圈发布卖蜂蜜的消息,满屏的点赞和评论至今记忆犹新,解释了一整天才让朋友们相信我真的是在做农业、养蜜蜂,2016年初蜂蜜被采购一空,这其中就有朋友公司的年终福利和客户赠礼,自己心里很清楚这是朋友们对我创业的支持,感动的同时更注重市场的反馈和规则。

2017年1月我们投资建立了蜂蜜灌装线,建成了原料库(蜂蜜)、消毒间(容器)、洗瓶间、风淋间、过滤室、灌装间、检测室等,并顺利的获得了食品生产许可证,确保蜂蜜各项检测指标达到国家标准。

现在合作农户达23户,其中12户为建档立卡的贫困户,都分布在塘前乡的各个村庄,蜜蜂养殖以家庭农场为基点进行管理,我们鼓励农户学习蜜蜂养殖技术,推行科学养蜂,在蜜蜂的繁育、改良、疾病防治、采蜜管理上形成了一套符合连城森林资源特性的养殖技术,并编制成册提供给养殖户学习。

野桂花蜜由于其丰富的口味、细腻的口感以及高规格的品质把控,成为我们的主打产品,并深得客户的认可。

野桂花,也叫柃木、海岸柃,是生长于滨海山地及山坡路旁或溪谷边的灌丛。柃木(野桂花)的茎、叶、果均可入药,夏秋采集,晒干或鲜用,柃木在日本被尊为"神木",是传统供神祭祖的吉祥物。

野桂花蜜,又称为桂花蜜、山桂花蜜、柃木蜜、柃蜜冬蜜、冬糖、冬酿......是我国商品蜜中最稀有、品质最好、味道最香醇的蜂蜜,有“蜜皇”“蜜中之王”“蜜中至尊”之称,在古代是皇室专用“贡蜜”。野桂花蜜产于冬季,仅南方少数地区有产量,主产地为福建、浙江、湖北、江西、湖南,尤以福建省连城县境、湖南省城步苗族自治县境、福寿山地带因其气候优越和自然环境无污染,蜜源尤为优质!

吴健团队生产的野桂花蜜是自然成熟、无浓缩无添加,品质珍贵难寻,连城地区的野桂花生长在海拔1000米左右的森林中,这里每年11月开花,蜜蜂只要短短20天左右的采蜜期。中华蜜蜂是采集野桂花蜜的大师,在这里冬季湿冷的气候中,它们要酿造成熟蜜则需要长久的时间,野桂花蜜特点:花香浓郁,毫无腥味,入口绵密浓郁醇甜,其中包含的微量元素和活性成分及其丰富、营养十分全面。

回忆三年的养蜂创业历程,从水灾一次性损失300箱蜜蜂,到风调雨顺收获倍增的喜悦,也市场混乱滞销的困局,从养蜂小白到现在的蜜蜂百事通,吴健认为好蜂蜜的标准应该是这样的:

1. 好蜜来自原始森林,蜜源地环境纯净,蜜源应远离农田、果园和城市生活圈,避免蜂蜜存在农药残留和重金属残留的风险。

2. 选中华蜜蜂为首选,中华蜜蜂是我国的本土蜂种,有着7000万年的进化史,适应我国水土气候,抗寒、抗病、抗螨力强,无需抗生素辅助生存,适合在山区定点养殖。

3. 蜂蜜自然成熟,蜂蜜酿造时间要长,采蜜时须做到水蜜和成熟蜜分开采集。

4. 每一次采蜜产出的蜂蜜都应该有指标合格检测报告。

由于中华蜂在连城高山环境中的出色表现,在养蜂期间无需使用药物,每年12月至2月没有野桂花的时期采用自研配方的饲料喂养蜂蜜,基本成分包括:花粉、黄豆粉、水蜜、维生素等,均不含抗生素。

有别于GB检测,吴健的蜂蜜提供全检报告,包含21项数据检测,包含:感官、水分、酸度、淀粉酶活性、灰分、锌、铅、果糖葡萄糖含量、蔗糖、羟甲基糠醛、四环素、土霉素、金霉素、强力霉素、菌落总数、大肠菌群、霉菌计数、嗜渗酵母、沙门氏菌、志贺氏菌、黄金色葡萄球菌。此外,“森林花开”的蜂产品经过福建省质量检验局检测,产品富,被中国客家都评为十大富硒农产品。

谈到对未来发展的设想,吴健:我没有太大的计划,只想带着20多户蜂农养好蜜蜂,做好我们的养殖规范系统,做品质最好的中华野桂花蜂蜜

历史上的今天:

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