蜂蜜和螃蟹能一起吃吗?

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所属分类:蜂蜜的吃法

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蜂蜜和螃蟹能一起吃吗?蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜酿制而成的,而螃蟹自古以来便是备受青睐的美食,但在民间却一直流传着蜂蜜和螃蟹一起吃会中毒的说法,真相到底是不是这样的呢?下面我们就一起来和尚要来土蜂蜜看一看蜂蜜和螃蟹能不能一起吃吧!

流言:同食导致中毒

蜂蜜和螃蟹不能同食的流言主要有两个版本,版本一是“蜂蜜和螃蟹同食会导致中毒”,但传言的出处已无法考证且什么成分导致的中毒也未明确说明,版本二是“螃蟹属于凉性食物,而蜂蜜也属于凉性食物,二者同食会使人腹泻”,二者是不是真如流言中所说的这样不能同食呢?

营养:成分并不相克

蜂蜜因蜜种不同营养成分略有差异,但主要成分都是葡萄糖和果糖,尚含少量的蔗糖、氨基酸、维生素、有机酸及矿物质等成分,而螃蟹的主要成分是蛋白质、碳水化合物、脂肪及少量的维生素A、维生素E等维生素及钾、钙、磷、镁等矿物质,因此单从营养成分上看二者并不冲突。

论述:同食不会中毒

蜂蜜和螃蟹同食会中毒的原因在传言中没有明确的说明,但到目前为止尚无科学证明二者同食能产生有毒物质(螃蟹死后倒是能产生有毒物质),另外只要不是脾胃虚寒的人吃螃蟹也基本不会出现腹泻的情况,而且这与是否和蜂蜜同食更是没有任何关系,只是不同人的体质差异而已。

结论:完全属于谣言

蜂蜜和螃蟹不能一起吃完全属于谣言,两者一起既不会引起腹泻,也不可能产生什么有毒物质,但值得注意的是螃蟹死后体内的组氨酸会分解成组胺,而组胺则可引起头晕、痛,呕吐等过敏性食物中毒,因此蜂蜜和螃蟹同食导致中毒的传言可能来自于此(蜂蜜表示这个锅我坚决不背)。

总结:蜂蜜和螃蟹一起吃是完全没有任何问题的,两者同食会中毒的说法完全缺乏科学依据和实验支撑,事实上在2018年央视3·15晚会上便早有“食物相克说法都是谣言”的论述。

历史上的今天:

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