波美度高的蜂蜜好不好?蜂蜜的波美度是什么意思?

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所属分类:蜂蜜常识
土蜂蜜

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大家在购买蜂蜜的时候,会发现蜂蜜有一个波美度的标识,蜂蜜的波美度什么意思呢,波美度高的蜂蜜好不好?

一些朋友可以觉得蜂蜜的波美度是蜂蜜的度数,难道和白酒一样有度数?陕西老蜂农和大家聊聊蜂蜜波美度。波美度是表示蜂蜜的浓度单位,也就是我们认为的蜂蜜度数。

波美度,是蜂蜜的浓度表示单位,波美度并不是百分比!波美度是蜂蜜比重的另一种单位,而蜂蜜浓度则是指蜂蜜中可溶性固形物的百分含量。

蜂蜜浓度越高,比重就越大,浓度与波美度两者成正比,人们在实际工作中就把蜂蜜的波美度称为蜂蜜的浓度,成为了一种习惯性的叫法,实质上两者是有区别的,不是一个概念。

并且波美度能够非常简单地测量蜂蜜浓度,可以快速的了解蜂蜜中的含水量和含糖量,这也是作为蜂蜜分类的一个重要的标志。优质的蜂蜜波美度比较高。国家规定蜂蜜的含水量在18-25%之间,也就是波美度在39-42之间。

像陕西老蜂农秦岭野生洋槐蜜自然成熟蜂蜜波美度至少都在42度以上,其实很多没有自然成熟的水蜜波美度都在30多度,然后经过高温浓缩会让波美度达到40度,国家标准的蜂蜜一级品和二级品要求波美度高于40度(含水低于24%)

波美度高的蜂蜜相对来说质量更好,目前一级品蜂蜜波美度都是42度,含水19%,部分蜂蜜波美度可达到43度,含水18%甚至17%。

如果大家真的想喝好蜂蜜,想通过蜂蜜调理身体和养生,那么陕西老蜂农秦岭野生蜂蜜建议购买自然成熟纯蜂蜜,这样的蜂蜜才更有营养价值。

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