蜂蜜可以放冰箱吗?蜂蜜用冰箱保存会怎么样?

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蜂蜜可以放冰箱吗?日常生活中大部分人都有一种直观印象,好像食物保鲜就必须放在冰箱里,对于蜂蜜的保质也是如此吗?蜂蜜需要放入冰箱保存吗?

可以明确的是,影响蜂蜜保质的因素包括温度,但也并不是仅限于温度,湿度、光照、空气流通性等都会影响蜂蜜的保质期,蜂蜜可以放入冰箱保存,但也并不意味着将蜂蜜放入冰箱保存就不会过期。通常较为推荐的保存方式是将蜂蜜密闭避光放置在阴凉通风处。

既然提到了蜂蜜的保存,就不得不跟大家说说如何判断蜂蜜是否变质。一般情况下变质的蜂蜜会出现异常的酸味、苦味甚至是臭味。而如果到了发酵的地步,蜂蜜则会产生一种类似酒精的气味,伴随着还有大量的气泡产生于蜜液各处,在表面最为密集,这便是发酵过程产生的气体排出时的景象,像是这种发酵变质的蜂蜜就不建议大家继续食用了。

在正常情况下,按照前面提到的要求来保存蜂蜜,不等蜂蜜过期就已经食用完了,基本不用去担心变质发酵的问题。但这都是建立在自然成熟蜜这个基础上的,现在有小部分商家为了追求效益而选择摇取水蜜,产量上去了,含水量也变高了,营养物质和滋补效用却变得很差。不仅对人没多大好处,还很容易变质,尤其是容易在一两周之后开始变质,不少消费者刚买走看着还很正常,没多久就发酵变质了,很是恼火。尚要来土蜂蜜建议大家在挑选蜂蜜产品前还是要多多查证,挑选有自己蜂场基地和第三方检测机构背书的可靠厂商。

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    • avatar 蜂蜜网 0

      蜂蜜确实是个好东西