教你识别真假蜂蜜方法(一)

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所属分类:蜂蜜常识

下面是尚要来小编给你介绍的辨别真假蜂蜜小知识。

1.看颜色

纯正蜂蜜的颜色是淡黄色的,或者是琥珀色的。一般南方的蜂蜜都是淡黄色或者琥珀色基多,颜色比较深一点。北方的蜂蜜比较浅一点,有点浅白色。

2.闻气味

纯正蜂蜜有一股淡淡的花香味,假蜂蜜闻起来只有那种香精味。

3.品口感

纯正蜂蜜有一种辣喉的感觉(麻辣的那种辣,不是辣椒的那种辣),有点像呛喉咙的感觉,一般假蜂蜜它除了甜还是甜,口味单一。真蜂蜜除了有点辣,还有微微的酸。个别品种的蜂蜜带有微苦味,比如九龙藤蜜,苦后甘甜。

4.凉水鉴别

纯正蜂蜜倒入装有水的矿泉水瓶使劲摇晃,蜂蜜水上面会出现一层泡沫,并且经久不退,20几分钟泡沫依然存在。假的蜂蜜也会有泡沫,但很快就会消散,然后水会变得很清澈,真蜂蜜的水则是浑浊的。

5.磨颗粒

结晶的情况下真蜂蜜拿到手上轻轻摩擦,蜂蜜就会化开。而假蜂蜜则是有一种颗粒感,化不掉。

6.热铁丝测试法

拿一根烧红的铁丝放进蜂蜜里面去,它冒出来的烟有一股浓郁的花香味。如果是假蜂蜜,比如糖浆做成的,烧红的铁丝放进去它冒出来的烟有一股焦糊味,很糊很臭。

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