蜂蜜杯子蛋糕 绵软湿润的儿童小蛋糕

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所属分类:蜂蜜的吃法
土蜂蜜

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很多家长都会在家里给孩子做一些杯子蛋糕,这款蜂蜜杯子蛋糕很简单,材料也非常好取得,也可说是戚风蛋糕的小巧版本。

主料:蛋白4 、颗砂糖40g、蛋黄4颗、全蛋1颗、植物油60ml、蜂蜜40ml、低筋面粉60g

制作步骤:

1. 烤箱预热100度,将蛋黄,全蛋,植物油以及蜂蜜拌匀;

2. 加入过筛低筋面粉拌匀;

3. 蛋白打至粗泡后加入砂糖的1/3,继续打至细緻后,再加入1/3,最后再续打后加入剩下1/3,打至尾端弯曲光泽细緻的干性发泡;

4. 取1/3蛋白霜与蛋黄糊拌匀(此动作为将密度先混合均匀),再倒入剩下的蛋白霜轻柔拌匀即可;

5. 倒入模具中约8-9分满~轻轻震出气泡;

6. 上下火100度 20分;–>上下火120度 30分;–>上下火150度8分;–> 焖5分钟;

7. 家里面如果有卡通模具的也可以烙印一些可爱的花纹上去哦!

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