枣花蜜和槐花蜜的区别

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网友提问：枣花蜜和槐花蜜有什么区别?

农家土蜂蜜网解答：您好，枣花蜜和槐花蜜的区别是蜜源不同，枣花蜜是蜜蜂采集枣花的花蜜酿造而成的，而槐花蜜是蜜蜂采集刺槐的花蜜酿造而成的，这两种蜂蜜也有不同的颜色和味道。

　　不同的颜色

槐花蜜的颜色呈水白色，越纯正的槐花蜜的颜色越浅，无色透明状;而枣花蜜的颜色呈琥珀色或者浅琥珀色，因为枣树的种类很多，所以不同枣花产的蜂蜜的颜色也不大相同，基本都是浅琥珀色至琥珀色之间。

　　不同的味道

洋槐蜜的味道甜而不腻，有洋槐花的清香，味道香甜;枣花蜜的味道甜腻，有中药味、饴糖味或者杏仁味，综合比较，洋槐蜜的味道要好于枣花蜜。

　　不同的结晶

洋槐蜜和枣花蜜都是不易结晶的蜂蜜品种，枣花蜜结晶后颜色多呈暗黄色，结晶颗粒较粗;而洋槐蜜一般不会出现结晶，在低温保存时间过长会出现少量白色结晶，颗粒细腻。

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